Sidra

La sidra como protagonista

Manzanas de sidra

La sidra es una bebida alcohólica de baja graduación que puede oscilar entre los 3 y 8 grados y que se obtiene del zumo fermentado de la manzana.
Se trata de una bebida muy extendida por todo el mundo, así en Europa se encuentra en numerosos países: Alemania (apfelwein), Francia, España (Asturias, Cantabría, Galicia, Pais Vasco así como varias comarcas de Castilla y León), Italia (Piamonte), Irlanda, Escocia e Inglaterra (cider y una marca famosa es la Strongbow).Hasta en Israel han tratado de conseguirla.
En América, se encuentra en zonas de distintos países, probablemente debido a la influencia de la inmigración española del siglo pasado: por ejemplo en México se produce en el estado de Puebla (Huejotzingo y Zacatlán). En la Argentina la sidra se localiza sobre todo en las provincias de Rio Negro, San Juan y Santa Fe. En los Estados Unidos se produce principalmente en Nueva Inglaterra (vease la película “Las normas de la casa de la sidra” )y en el estado de Nueva York.
Por su singularidad hay que diferenciar la sidra natural de la sidra espumosa. En general, mientras en el norte de España se consume mayoritariamente la sidra natural, en el resto el predomina la sidra espumosa. Podemos añadir que es muy ácida y salvo con el método de escanciarla (Asturias), es bastante difícil de beber la sidra natural. Por eso se le añaden azucares y gas a la sidra espumosa.

La producción de sidra natural históricamente se extendía por toda la Cordillera Cantábrica, quedando desde el siglo XIX centrada principalmente en Asturias y en Guipúzcoa. Debido al decrecimiento de producción de manzana autóctona se ha venido mezclando la manzana local con manzanas provenientes del extranjero, pero gracias a recientes impulsos de los productos locales se está recuperando paulatinamente la producción de manzana autóctona. Galicia es un claro ejemplo de este proceso, durante el periódo anterior al siglo XIX, la sidra era un producto clásico en la cultura galaica, pero fué perdiendo terreno por los motivos aludidos y añadiendo cambios culturales. Es posible encontrar escritos de autores de la ilustración española que definen a Galicia (sobre todo el norte) como una zona con un gran número de manzanos para producir sidra.

Pulsaciones

Hipertensión, colesterol, sal, tabaco... y frecuencia cardíaca. El número de pulsaciones por minuto del corazón es un factor de riesgo en las personas que han tenido ya un problema de insuficiencia cardiaca, según ha puesto de manifiesto es estudio Shift (acrónimo en inglés de un trabajo que se podría traducir como Ensayo sobre Inhibición de la Frecuencia tras un fallo Sistólico del Corazón).


En concreto, reducir la frecuencia por debajo de 70 pulsaciones por minuto se traduce en un descenso de la mortalidad a cuatro años del 20%, y en una reducción similar de los ingresos hospitalarios. Es una cifra destacable. Hacer ejercicio físico y deportes moderados, permite reducir esa frecuencia.

En España aproximadamente 1,3 millones de personas han tenido ya un episodio de insuficiencia cardiaca, y se calcula que aproximadamente la mitad morirá antes de los cinco años. Reducir por tanto esta cifra un 20% implica salvar unas 13.000 vidas.
 


  Creo que una gran idea esa de caminar en compañia.
Personas mayores acompañadas para motivarles a caminar.


  
Caminar en grupo y en entornos naturales.-

 Observar plantas y seres vivos



Respirara aire sano y contactar con la naturaleza

C Guajara

Bouganvillas, cardones y tabaibas; y un Mocan.

Edificio de Económicas, parte Sur.

Cesped en un la teral de la Biblioteca.

Edificio de Filisofía y al fondo Derecho.

Jardines cuidados.

Paseo de magnolios, y la Biblioteca a la derecha.

Pasa un barranco debajo.

Alguna sombra, era una época de calor fuerte.

El calor ataca.

Bimenes 06

Vista de Peñamayor desde Taballes.Paramos debajo de la Campa San Juan y justo encima de Taballes hicimos la Foto. Poca luz dia nublado. Finales del verano.

Peñamayor vista de lado y mostrando el verdor de esas tierras. Un verde exultante pese a ser finales de verano. La época mas seca.... Y está así de verde

Taballes y al fondo Rozaes.Foto hacia el fondo del valle donde está el pueblo de Rozadas ( Rozaes).
Casi en primer plano se ve parte de Taballes...

Las casas del centro de la imagen son del  Segredal y alrededores. Al fondo se intuye La Casilla, a la derecha y arriba en la foto.

La (autovia) la Y de Bimenes, va a ir por el fondo del valle.Foto desde la Camperona con Suares a la izquierda. Y San Julian tapado en el fondo de la imagen.

Obras de la autovia por al zona del Corbero (S M del Rey Aurelio). Foto desde la camperona que muestran las obras de la futura carretera ( Y Bimenes )

Peñamayor a la izquierda.Se ve todo el mazizo de Peñamayor. Tomada desde la Camperona.
Día nublado y con poca luz.

Lieres visto desde Bimenes.Desde el area recreativa de...la Cruz

Yegua y potro, un poco aburridos. ella se acercó con facilidad.

Lindos brezos.Foto de cerca y al natural.

Area recreativa. Foto mas lejana de los Brezos.Está seco.

Suares.Foto desde el area recreativa...de la Cruz

Peñamayor al fondo.

Día nublado con poco sol.Prados muy secos. Area recreativa de la Cruz.

Area recreativa La Cruz

Situada en un altozano (campa) a unos 400 m. sobre el nivel del mar Con abundante brezo y abierto a todas las orientaciones. Rodeado de vaguadas que dan nacimiento a pueblos colgados de las lomas próximas. En la lejanía se divisa Peñamayor. Y los municipios colindantes.

Nava 06

Guapu jardín.

Peñamayor y picu Reondu.

Colorido en las casas de Castañera.Es sorprendente. Alegre y vistoso.

Mas casas en un entorno de color.

Peñamayor bajo un manto blanco, las nubes perfilan los montes.

Peñamayor, Picu Redondu y.....de Dcha a Izda

Día magnífico para fotos. La plaza de nava luce expléndida

Plaza de Nava.Genial el mural del "escanciador"


Museo de la Sidra

Afur

Drago en la plaza de Afur. Colores de atardecer ,en Anaga.

La Plaza en fiestas.Iluminan más las flores que las bombillas.

Mucho cañaveral y juncos, en los bordes del barranco.-+

Parece un rio.El agua corre abundante y con alegre sonido

Fincas con mucho verdor y mucha agua.

Rambla de Castro

Un drago en un mar de plataneras.

Marisol detrás un estanque que derrama agua (dulce) al mar.

Zona de costa.

La casa desde lejos.

Palmeras y mar.

La casa por otro lado.

                                  Muchas palmeras.

                     De vuelta a la casa.